Dopo il Consiglio Nazionale E’ tempo di ringraziamenti. Il Consiglio Nazionale di Slow Food Italia è un grande evento ed organizzarlo comporta il coinvolgimento di tante persone e di tante istituzioni. Vogliamo ringraziare chi in questi 3 giorni, per noi importanti, ci è stato vicino e ci ha aiutato a raccontare al meglio il Cilento.…
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Martedì 28 novembre a partire dalle ore 18.30 presso Storie di Pane in via Italia 16/18 a Capaccio Scalo (SA) ti aspettiamo per la presentazione del Master of Food Salumi Slow Food con il docente Marco Contursi. Se per tanto tempo l’immagine del nostro Paese, dei suoi confini regionali, delle sue peculiarità territoriali e del…
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Dal 17 al 19 novembre 2017 la Condotta Slow Food Cilento in collaborazione con Slow Food Campania ospita il Consiglio Nazionale di Slow Food Italia a Paestum. Il Consiglio Nazionale è l’organo di direzione politica formato da un’ottantina di persone provenienti da tutte le regioni del nostro Paese. A questo organismo spettano le decisioni e…
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Si svolgerà il prossimo 11 novembre 2017, con inizio alle ore 9:30, presso l’Oratorio Giovanni Paolo II, in Piazza della Repubblica n.4 ad Agropoli, la Conferenza sul tema “L’inserimento in agricoltura delle persone con autismo”. Il termine “agricoltura sociale” sta ad indicare l’insieme delle pratiche, anche differenti tra loro, realizzate a beneficio di persone o…
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Dal 6 al 25 novembre, partecipa a Ricette amiche del clima. Basta poco per ottenere molto. Ingredienti per un menù a misura di clima! – Scegli la biodiversità dei prodotti dell’Arca del Gusto e dei Presìdi Slow Food: vario è bello. – Spreco zero: ri-utilizza, usa tutti i tagli, non riempire troppo la dispensa –…
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Raccogli una sfida: per tre settimane metti in tavola cibo locale e di stagione Con consumi ragionati, prodotti il più possibile locali e freschi, di stagione e magari liberi da pesticidi e fertilizzanti possiamo contribuire a ridurre le emissioni e soprattutto dare un chiaro messaggio alla comunità internazionale: vogliamo alternative al sistema industriale dominante e…
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Un ciclo di tre lezioni speciali nella Condotta Slow Food Cilento dedicate all’analisi sensoriale, al pane e grano e al vino. Le lezioni si svolgeranno in tre serate diverse. Per chi rinnova la tessera o chi aderisce a Slow Food per la prima volta entro le date delle lezioni è prevista una lezione in omaggio…
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Domenica 29 ottobre ti aspettiamo alla prima giornata nazionale “Camminata tra gli Olivi” a Controne (SA): alle pendici dei monti Alburni, tra oliveti secolari, nei campi dei fagioli di Controne, alla scoperta di tradizioni, saperi e sapori. Programma della giornata ore 10.30: raduno e partenza da piazza Umberto I – passeggiata tra gli uliveti ore…
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26 SETTEMBRE . #CIBOLENTOinCONCERTO. Location: Poolgarden @Royal Hotel Paestum PRENOTAZIONI APERTE DAL 06/09. www.cibolento.org _ Concerto JoeBarbieri_5tet. Cena @slowfish a #cieloaperto. Sotto le stelle. Ascoltando buona musica insieme ad una stella del cibo: chef CristianTorsiello. Menù 5 portate. In abbinamento le selezioni di BrunoDeConciliis. Posti disponibili: 80. Costo 58 euro. _ Concerto JoeBarbieri Aperitivo con…
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Verde di macchia mediterranea e bosco, nero di bruciato, olivi nascosti dall’erba, coltivi abbondati, colori di terreni lasciati dall’uomo. Arido è il sapore del pane e la pasta non gioisce della mano che sparge farine candide senza nome, farine di grani lontani, a poco prezzo. Nella memoria rimangono sapori intensi, odori di pani e di…
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