4 giugno – il Mercato della Terra del Cilento ad Agropoli per un giorno
Come da tradizione ogni primo maggio a Felitto ci si riunisce per festeggiare l’inizio di una nuova impegnativa stagione di semine, crescite e raccolte. D’ora in poi la cura per la terra sarà al centro della vita delle comunità rurali.
Allo stesso tempo si saluta la stagione invernale e si dà fondo alle scorte dei cereali e dei legumi ancora disponibili nelle dispense.
Nasce così una zuppa mista fatta di fagioli, ceci, cecerchie e lenticchie e delle fresche fave e dei delicati piselli, il tutto si unisce ai cereali che ci hanno reso forti nel freddo inverno: farro, grani teneri e duri.
La preparazione è semplice ma vanno assecondati i tempi di cottura di ognuno, infine, in una capiente pentola di terracotta cererai e legumi lentamente cuociono.
L’appuntamento, quindi, è al ristorante L’Occhiano, domenica 1 maggio ad ora di pranzo.
Per prenotazioni Rosi 366 3559539
L’Occhiano con Felitto sullo sfondo
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